В фокусе
Российский рынок чая один из крупнейших в мире. По итогам 2024 года его объем увеличился на 6% и составил 100 млрд рублей. При этом с февраля 2024 по январь 2025-го физические продажи чая упали на 3%, подсчитали в аналитической компании «Нильсен».
В первом квартале этого года отрицательная динамика сохранилась: спрос на черный чай снизился на 4%, на зеленый – на 6%. Продажи листового чая сократились на 3,6%, пакетированного – на 3,3%. Эксперты ожидают, что по мере роста рынка цены на чай в России будут продолжать увеличиваться, в основном за счет повышенного спроса на высококачественную продукцию.
В первом квартале этого года отрицательная динамика сохранилась: спрос на черный чай снизился на 4%, на зеленый – на 6%. Продажи листового чая сократились на 3,6%, пакетированного – на 3,3%. Эксперты ожидают, что по мере роста рынка цены на чай в России будут продолжать увеличиваться, в основном за счет повышенного спроса на высококачественную продукцию.
Чай дорожает
Рост рынка чая в стоимостном выражении обусловлен подорожанием этого напитка. Медианная стоимость чая в первом квартале 2025 года увеличилась на 8%, до 204 рублей. По данным сервиса мониторинга цен «Ценозавр», с начала текущего года черный чай уже подорожал более чем на 5%, в среднем до 275 рублей за 100 г, а зеленый – на 14%, до 287 рублей.
Ведущими брендами на российском рынке являются Greenfield и Tess от российской компании «Орими Трейд», Ahmad Tea от одноименного британского производителя, а также «Майский» и Richard от российской компании «Май».
68% продаж на российском рынке приходится на пакетированный чай. Его средняя стоимость на сегодняшний день составляет 1434 рубля за килограмм черного и 1555 рублей за килограмм зеленого чая. Самый дорогой чай в России – сорт Da Hong Pao. Стоимость этого элитного напитка из Китая начинается от 10 тыс. за 100 г и, по оценкам экспертов, может достигать 1 млн рублей за килограмм. Это редкий китайский улун, который выращивается в провинции Фуцзянь на юго-востоке КНР. Собирают его с древних чайных кустов, возраст которых может достигать нескольких сотен лет.
Ведущими брендами на российском рынке являются Greenfield и Tess от российской компании «Орими Трейд», Ahmad Tea от одноименного британского производителя, а также «Майский» и Richard от российской компании «Май».
68% продаж на российском рынке приходится на пакетированный чай. Его средняя стоимость на сегодняшний день составляет 1434 рубля за килограмм черного и 1555 рублей за килограмм зеленого чая. Самый дорогой чай в России – сорт Da Hong Pao. Стоимость этого элитного напитка из Китая начинается от 10 тыс. за 100 г и, по оценкам экспертов, может достигать 1 млн рублей за килограмм. Это редкий китайский улун, который выращивается в провинции Фуцзянь на юго-востоке КНР. Собирают его с древних чайных кустов, возраст которых может достигать нескольких сотен лет.
Мировые лидеры по чаепитию
По данным портала Global Tea Auction, среднестатистический житель России выпивает 140 литров чая в год – вдвое больше среднестатистического жителя Германии. Однако в мировом рейтинге любителей чая россияне занимают шестое место. Возглавляют список жители Турции, где потребление чая на душу населения превышает 300 литров в год. Также чай активно пьют в Ирландии (250 литров в год), Великобритании (200 литров), Пакистане и Иране (по 150 литров).
Россияне предпочитают традиционный черный чай – на него приходится 70% от общего объема потребления. Зеленый чай занимает 20–25% рынка, а еще 5–10% приходится на травяной. 30% рынка в сегменте чая с вкусовыми добавками приходится на ароматизированный черный чай. Из этого объема россияне особо выделяют напитки с бергамотом (33%), также популярны фруктово-ягодные добавки, отмечает директор по устойчивому развитию и корпоративным коммуникациям компании «Май» Николай Маркин.
Россияне предпочитают традиционный черный чай – на него приходится 70% от общего объема потребления. Зеленый чай занимает 20–25% рынка, а еще 5–10% приходится на травяной. 30% рынка в сегменте чая с вкусовыми добавками приходится на ароматизированный черный чай. Из этого объема россияне особо выделяют напитки с бергамотом (33%), также популярны фруктово-ягодные добавки, отмечает директор по устойчивому развитию и корпоративным коммуникациям компании «Май» Николай Маркин.
История чая в России
Чай впервые попал в Россию в XVI веке и первое время использовался преимущественно в лечебных целях. Пика популярности этот напиток достиг в XIX веке с развитием железнодорожного транспорта. Основным поставщиком чая в Россию была Поднебесная. Если в конце XVIII века на чай приходилось 30% русско-китайской торговли, то в середине XIX века – уже 90%. Самым популярным напитком среди русского населения был черный чай. По воспоминаниям современников, независимо от возраста и уровня доходов, жители страны по вечерам любили собираться вокруг самовара. Первые русские самовары начали делать в середине XVIII века на заводах Демидовых на Урале и в Туле.
На полках превалирует импорт
Основные объемы чая и сейчас поступают в Россию из-за границы. По итогам 2024 года импорт чая вырос на 58%, до 140 тыс. тонн. В 2023 году наибольшая доля импорта приходилась на Индию – 31%. Далее шли Шри-Ланка (18%), Кения (17%), Китай (11%) и Вьетнам (6%). По итогам прошлого года Индия и Шри-Ланка увеличили свою долю в общем объеме российского импорта чая до 60%. Крупнейшим в мире производителем чая является Китай. В прошлом году КНР поставила в Россию 17 тыс. тонн чая (в основном зеленого) на сумму 59 млн долларов. По сравнению с 2023 годом объем поставок увеличился на 14%. Однако в феврале 2025 года импорт в Россию китайского чая обвалился вдвое по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года.
По данным Росстата, в прошлом году в России было произведено около 113 тыс. тонн чая. Это на 7% меньше по сравнению с 2023 годом, когда объем выпуска данной продукции составил 122 тыс. тонн. В промышленном масштабе чай в России выращивается только в Краснодарском крае. При этом в России имеется около 20 тыс. га земель, пригодных для выращивания чая. По словам экспертов, выращиванию чая в стране мешает климат. АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства» оценивает площадь, занятую в России по выращивание чая, в 1500 га. Однако благодаря использованию импортного сырья, в России производится чая в 300 раз больше, чем выращивается, отмечают представители Академии.
Источники: Tadviser, Foodmarket, Gradus, Kommersant, Monocle, Sir Puer, Arzamas, Chinalogist, Gazeta.ru, Eurocredit 1, 2, Global tea auction (англ.)
По данным Росстата, в прошлом году в России было произведено около 113 тыс. тонн чая. Это на 7% меньше по сравнению с 2023 годом, когда объем выпуска данной продукции составил 122 тыс. тонн. В промышленном масштабе чай в России выращивается только в Краснодарском крае. При этом в России имеется около 20 тыс. га земель, пригодных для выращивания чая. По словам экспертов, выращиванию чая в стране мешает климат. АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства» оценивает площадь, занятую в России по выращивание чая, в 1500 га. Однако благодаря использованию импортного сырья, в России производится чая в 300 раз больше, чем выращивается, отмечают представители Академии.
Источники: Tadviser, Foodmarket, Gradus, Kommersant, Monocle, Sir Puer, Arzamas, Chinalogist, Gazeta.ru, Eurocredit 1, 2, Global tea auction (англ.)