Российский рынок фруктов: ставка на отечественное

Российское садоводство приносит свои плоды, в частности, в стране в больших объемах выращивают яблоки. Власти ставят задачу через несколько лет выйти на стопроцентное самообеспечение этой семечковой культурой, однако пока значительная часть плодовой продукции по-прежнему ввозится из-за рубежа.

По оценкам Россельхозбанка, объем торговли овощами и фруктами по итогам 2024 года превысил 2 трлн рублей. При этом россияне в последнее время стали есть больше фруктов. По итогам 2024 года их потребление составило 67 кг на душу населения, что на 1 кг больше, чем в 2023-м, и на 7 кг больше, чем в 2022 году. В то же время Минздрав рекомендует россиянам потреблять 100 кг фруктов на человека в год. Подушевое потребление фруктов в Германии в целом соответствует российскому показателю, следует из статистики немецкого Минсельхоза.

Последний год характеризовался в России повышенным спросом на виноград. Его розничные продажи с мая 2024 года по апрель 2025 года выросли на 30% в натуральном выражении, подсчитали в исследовательской компании Nielsen. Это максимальный прирост среди популярных фруктов. По словам экспертов, основная причина – в снижении цен. Так, средняя стоимость винограда на 30 мая составила 407 рублей за 1 кг, что на 11,4% ниже, чем годом ранее. Рост импорта из Китая, Египта и Индии увеличил предложение на рынке.

В целом россияне увеличили траты на покупку фруктов и ягод. По итогам января–апреля средний чек составил 306 рублей, что на 26% больше в годовом выражении, подсчитали аналитики компании «Платформа ОФД». Стоимость персиков за тот же период выросла на 13%, до 485 рублей за 1 кг. Клубника за год подорожала на 55%, до 658 рублей за 1 кг. Яблоки стали дороже на 17% (до 189 рублей за кг), черешня – на 14% (до 691 рубля за кг), апельсины – на 13% (до 186 рублей за кг), лимоны – на 12% (до 302 рублей за кг), а бананы прибавили в цене всего 6% (до 198 рублей за кг).

Из всех плодово-ягодных культур в России больше всего выращивают яблок, на долю которых приходится порядка 75% общего сбора. На втором месте – сливы (11%), на третьем – черешня (6%), на четвертом – алыча (4%). К 2028 году Россия намерена выйти на полную самообеспеченность яблоками, заявила в мае глава Минсельхоза Оксана Лут. «Это порядка 2,5 млн тонн яблок в год», – уточнила она во время посещения агропромышленного предприятия «Казачий хутор» в Северной Осетии.

Россияне в одинаковой степени любят сладкие и кислые яблоки. По словам Оксаны Лут, самые популярные отечественные сорта – это Антоновское и Жигулевское, однако они сильно отстают от иностранных сортов. В результате граждане наращивают потребление таких зарубежных сортов, как американские Голден Делишес и Ред Делишес и австралийский сорт Гренни Смит.

Статус главной житницы страны издавна носят районы Черноземья, простирающиеся от Курской области до Краснодарского края. С 2013 по 2023 год урожай семечковых культур в одном лишь Краснодарском крае вырос на 76% – с 286 тыс. до 503 тыс. тонн. 84% от сбора семечковых культур (яблоня, груша, айва и др.) приходится на крупные сельскохозяйственные организации, такие как «Сады Придонья», «Сад Гигант» и «Казачий Хутор».

В текущем году в России планируется собрать в общей сложности 2,1 млн тонн плодовых и ягод, что на 200 тыс. тонн больше, чем в прошлом году. А на закладку плодово-ягодных культур в этом году из бюджета выделено 7,5 млрд рублей. В настоящее время российские фермеры сталкиваются с нехваткой складских помещений и дефицитом сезонных рабочих. Этой весной на юге России также были зафиксированы две волны заморозков, которые, по оценкам Минсельхоза, привели к гибели 10-15% урожая.

В ближайшем будущем в России собираются заняться выращиванием экзотических культур, в первую очередь бананов. Соответствующий эксперимент планируют запустить в Невинномысске. Там уже строят теплицы для выращивания бананов и других культур, производство которых не развито в России, в том числе авокадо и манго. Как в июне рассказал губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров, на первом этапе в проект планируется инвестировать около 3 млрд рублей.

По словам Владимирова, проект реализуют с использованием технологий, которые ранее прошли апробацию в Казахстане. В этой республике за счет тепличных хозяйств обеспечивается до трети всего спроса на бананы. Первый урожай бананов в Ставрополье планируют получить в 2027 году, а в перспективе объем производства может достичь 1400 тонн.

Россия по-прежнему зависит от импорта фруктов. Их ввоз из-за рубежа по итогам 2024 года вырос по сравнению с предыдущим годом на 2,4% – с 6 млн тонн до 6,1 млн тонн. Поставки увеличили «дружественные страны», на долю которых пришлось 1,7 млн тонн (+10% год к году).

По данным Россельхознадзора, внушительные объемы импорта сохраняются за цитрусовыми. Так, в 2024 году ввоз этих фруктов увеличился на 2,6% в сравнении с 2023-м, до 1,9 млн тонн.

Почти 500 тыс. тонн (+62%) из этого объема поступило из Египта. Главным поставщиком в Россию бананов остается Эквадор с долей рынка 93%. Всего в прошлом году в Россию ввезли 1,4 млн тонн бананов. Ввоз персиков, слив и вишни увеличился на 3,9%, до 722,6 тыс. тонн. Отгрузки шли в основном из Турции (30% всего объема) и Узбекистана (25%).

Россия является крупнейшим зарубежным потребителем турецких овощей и фруктов. В 2024 году Турция отгрузила на российский рынок этой продукции на 872 млн долларов. За тот же период поставки турецких овощей и фруктов в Германию, которая занимает второе место, составили всего 354 млн долларов. На третьем месте среди крупнейших импортеров турецкой плодовоовощной продукции находится Румыния с объемом закупок 289 млн долларов. Импорт в Россию яблок и груш в 2024 году составил 627,4 тыс. тонн. Крупнейшим поставщиком является Азербайджан, на который пришлось 15% поставок. Кроме того, Россия за прошлый год импортировала 424 тыс. тонн винограда, в том числе 178 тыс. тонн – из Узбекистана.

Источники: Прайм, Коммерсантъ, Finance.mail.ru, РСХБ, Ведомости, Комсомольская правда, ТАСС, Минсельхоз ФРГ (нем.)